Dulce de leche, guayaba y nutella: Mo’s Bundt Cakes lleva los sabores latinos al mercado anglosajón ¡con un éxito inesperado!

Su nombre completo es Mariolga Calderón y le dicen “Mo”. Una valiente puertorriqueña que, al mudarse a los Estados Unidos, se encontró con la misma situación que muchas otras latinas: los americanos no podían pronunciar su nombre, así que comenzaron a llamarla “Mo”: la M de Mari y la O de Olga.

Su maravilloso emprendimiento se llama Mo’s Bundt Cakes, que le da un giro diferente a aquella delicia que, dependiendo del país, llamamos bizcochos, tortas, pasteles, etc.

Mo comenzó Mo’s Bundt Cakes en medio de la pandemia y desde su casa. “Al comienzo fue una locura porque estábamos horneando constantemente y era difícil balancear mi vida personal con la del negocio”, le cuenta a Univision.com. Y habla en plural, porque su gran apoyo y compañera de negocios ha sido su hija Andrea - de 20 años - quien es la es la creadora de muchos de los sabores del mes.

Lo más atractivo, además de los empaques personalizados, son los innovadores sabores. “Todos los meses lanzamos un sabor del mes nuevo y eso le gusta mucho al pùblico. Este mes, por ejemplo, es Butterfinger (pastel de mantequilla) y el mes pasado fue Biscoff”.

“En Estados Unidos los bundt cakes son muy tradicionales y mucha gente los asocia con las recetas de familias americanas, pero yo busqué crear unos menos típicos para ellos, así que dentro de nuestros sabores bandera tenemos el dulce de leche, la guayaba y la nutella, entre otros”, cuenta.

“Sobre todo no me imaginaba la aceptación que iba a tener el producto tan rápidamente. Al principio fue duro, sobre todo porque prácticamente estaba trabajando todo el día y toda la noche desde mi casa, pero gracias a Dios siempre he tenido el apoyo de mi hija, amistades y colegas”.

Toda la vida había trabajado en el mundo corporativo y Mariolga horneaba solo para sus amistades y compañeros de trabajo. Ellos fueron los que la motivaron y empujaron a convertir su sueño en realidad.

Así las cosas, el dulce emprendimiento de Mo no tiene límites, pues cada estación del año llega con sus propios sabores: “inclusive hacemos para las navidades un bundt cake de coquito al mejor estilo puertorriqueño, y hemos hecho otros como el de piña colada para dar a conocer un poco de mi herencia latina”.

Sus cakes se han vuelto tan internacionales que en más de una ocasión ha tenido que explicar lo que significa cada ingrediente: “una vez tuve que explicarle a un cliente francés qué era la guayaba… Eso fue supercómico, ¡pero salió encantado!”.

“Hemos alcanzado muchas metas, pero siento que apenas estamos comenzando. Me encantaría sacar una línea de productos libres de gluten y libres de azúcar para las personas con restricciones en sus dietas”, y también espera - a petición de muchos de sus clientes y aparte de los envíos que ya hacen a todo Estados Unidos, abrir un local propio en Miami donde el publico pueda vivir la experiencia de Mo’s Bundt Cakes en vivo.