Alternativas para sustituir el champagne en tu boda, a un precio menos espumoso
Una de las razones por las que gusta servir champaña en las bodas, es la parafernalia que suele haber alrededor de dicha bebida, al destaparla y al servirla, por ejemplo. Sin embargo, en este sentido los novios habrían de considerar que en eventos con tanta gente, en los que es necesario que la bebida esté servida con antelación para ofrecerla al mismo tiempo a todos los invitados, el show y la bonita parafernalia quedan relegados a un segundo plano que pocos disfrutan verdaderamente.
Cada vez más parejas buscan alguna opción menos costosa que el fino espumoso de origen francés. ¿Y quién podría juzgarlas? Al final del día la champaña es un gusto excéntrico fácil de sustituir, sobre todo cuando hay alternativas bastante dignas para los paladares de tus invitados.
A continuación te ofrecemos tres alternativas burbujeantes ideales para sustituir el champagne de tu brindis de boda, con su versión coctelera por si quieres arriesgarte a romper con todo protocolo (o por si simplemente se te antojan, como cocteles de bienvenida). Los puedes comprar en línea en Amazon, Wine.com and Bright Cellars.
Prosecco
Este espumoso italiano lleva más de dos décadas considerado como uno de los mejores sustitutos del champagne, aunque su gran problema en el mercado llegó por la misma razón que su popularidad: el precio. Conforme la demanda fue creciendo, vinos de esta región de muy mala calidad inundaron las tiendas, dándole a uno de los predilectos italianos una mala reputación contra la que hasta hoy batallan. Una de las características que hace de ésta una bebida más costeable es su producción mediante el método italiano, que realiza la segunda fermentación en tanques de acero inoxidable, reduciendo el precio. Con precios que oscilan entre los 8 y los 20 dólares aproximadamente, lo puedes encontrar aquí.
En coctel: prosecco rojo
Se trata de una preparación simplísima: mezcla una cucharadita de jarabe de flor de jamaica con 3.5 oz del Prosecco de tu elección —de preferencia bien frío— y sirve en una copa flauta con un poco de flor de Jamaica para decorar.
Asti
Es un poco más dulce que el prosecco debido a que se utiliza uva Moscato y su graduación no supera los 10 grados de alcohol; es una de las bebidas más complacientes al paladar dentro de la categoría de espumosos, y es ideal si el brindis sucede a la hora del postre. Si bien no es la bebida más popular dentro de la gama, es una alternativa que no decepcionará a tus invitados. El precio de una botella oscila entre los 12 y los 24 dólares y las puedes comprar aquí.
En coctel: asti rosso
Uniendo dos italianos clásicos, esta bebida se conforma por una parte de vermut rojo y tres partes de Asti espumoso. Sírvelo en una copa flauta sin revolver y decora con una rodaja de naranja. Los invitados suelen agradecer esta variación.
Cava
España también participa en la fiebre de espumantes con la Cava. Al principio, este producto no fue muy popular fuera de su país, pero con los años ha ganado reputación gracias a la variedad de uvas que se utilizan para su producción, así como al añejamiento de algunas de sus botellas. Durante mucho tiempo se le conoció como "champagne española", pero las leyes de protección aplicadas por la Unión Europea para la Denominación de Origen terminaron con este título; sin embargo, coloquialmente aún se le llama champaña (así, en castellano) o xampany, en catalán. Aquí encontrarás variedades de cava de entre 8 y 29 dólares por botella.
En coctel: cava sunrise
Para la preparación de este coctel se necesita el jugo de naranjas rojas (aproximadamente ¼ de copa), jugo de limón, unas gotas de bitters, un mezclador para enfriarlo, y una copa flauta para servirlo junto con la cava. El toque decorativo se lo da un twist de limón amarillo. (Ojo: la temporada de la naranja roja es sólo de diciembre a mayo).
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