Las propiedades del café

El origen del café es incierto. Se sabe que proviene del noroeste del continente Africano donde una antigua leyenda cuenta de un pastor que observaba en sus cabras un efecto tonificante cuando comían unos pequeños frutos rojos. Ante este descubrimiento llevó una muestra al monasterio pero los monjes después de probarlo y rechazarlo lo arrojaron al fuego. Un monje percibió el aroma agradable que venía del fuego y se le ocurrió que podrían consumirse los granos quemados, que tenían otro sabor y un aroma muy agradable.

Recién a partir del siglo XV se empezó a difundir por el mundo y a descubrirse sus propiedades energizantes y estimulantes en nuestro cuerpo.

Es muy conocido entre las propiedades del café su efecto en contra del sueño, ayudando a mantenernos despiertos si sufrimos de somnolencia. Esto puede ser útil también en algunos casos de insomnio para no dormirse durante el día y poder llegar con sueño a la hora de dormir.

Estudios científicos han demostrado que el café es bueno para prevenir enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer como cáncer de colon y reduce el riesgo de la aparición de la diabetes 2.

La cafeína es la sustancia que actúa como estimulante y tonificante nervioso y se le atribuye la virtud de aliviar dolores de cabeza y cefaleas. Es por eso que es un ingrediente muy utilizado para la fabricación de algunos medicamentos como la aspirina.

También tiene propiedades vasodilatadoras que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y para promover el buen funcionamiento del sistema circulatorio.

Pero así como nos trae algunos beneficios para la salud también tiene sus riesgos si tomamos café en exceso. No deben tomarse mas de dos o tres tazas diarias de café ya que sino puede traernos alteración del pulso, riesgo de cáncer y de ataques cardíacos o ulceras estomacales.