Arroz a la mostaza

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Arroz a la mostaza

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Porciones: 4 - 6
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ¼ taza de cebolla finamente picada
• 1 ajo finamente picado
• 1 taza de arroz
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 zanahoria de zanahoria, en cubitos
• ½ taza de brócoli en floretes pequeños
• ½ taza de granos de elote amarillo

Preparación:

1. En una olla a fuego medio agrega el aceite de oliva e incorpora la cebolla y el ajo. Mezcla bien y deja cocinar un par de minutos para luego agregar el arroz. Mezcla y cocina hasta dorar un poco.
2. Cuando esté el arroz un poco dorado agrega la mostaza, mezcla y agrega las dos tazas de caldo de pollo.
3. Incorpora la zanahoria picada en cubitos, el brócoli y el elote. Mezcla bien, tapa y deja cocinar a fuego bajo durante 25 minutos.
4. Pasado el tiempo, apaga el fuego, deja reposar, y listo para servir.
5. Sirve caliente.