Gin de blueberries con pepinos

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Gin de blueberries con pepinos

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Porciones: 1
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes:

• Para el jarabe de blueberries:
• 1 taza de blueberries
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 2 cucharadas de agua
• Jugo de ½ limón
• Cóctel:
• 1 oz de jarabe de blueberries
• Agua mineral o club soda
• 1 ½ oz de ginebra
• Jugo de ½ limón
• Hojas de menta
• 5 rebanadas de pepino
• Hielo

Preparación:

Para el jarabe de blueberries:

1. En una olla coloca los blueberries con el agua y calienta a fuego bajo. Aplasta con un machacador. Deja hervir por 5 minutos, cuela la pulpa, machaca y reserva el jugo en un tazón.
2. Regresa el jugo a la cacerola y añade la miel. Hierve por 5 minutos más para espesar. Agrega el jugo de limón fuera de calor y reserva.

Coctel::

1. Añade a una coctelera: jugo de limón, menta y pepino. Aplasta suavemente.
2. Agrega una onza de jarabe de blueberries y unos cubos de hielo. Agita.
3. Vierte el contenido de la coctelera en un vaso, agrega hielos y ginebra. Rellena el vaso con club soda o agua mineral.
4. Decora con rodajas de pepino, hojas de menta, un palillo con 3 blueberries y una rodaja de limón.

Tip Delicioso:
Cambia los blueberries por zarzamoras para una bebida aún más cítrica y refrescante.